لا يوجد عنصر غذائي آخر لديه ضغط سيئ مثل السمن. من خلال الأبحاث التي أجريت على مر السنين ، تبين أن السمن مناسب لك بدلاً من الإضرار بالجسم.ولأن فوائد السمن كثيرة اتضح أن جداتنا كانوا على حق في طهي الطعام بالسمن وإضافته إلى أوعية الدال والأرز بالبخار. في الكتاب المقدس ، تم مساواته بالذهب. بالنظر إلى فوائده المذهلة ، عرف أسلافنا القيمة الحقيقية للسمن!
القيمة الغذائية للسمن البلدي
- السمن غذاء كثيف السعرات الحرارية. 100 مل من السمن يعطي ما يصل إلى 883 سعرة حرارية من الطاقة.
- السمن دهون بحتة ولا يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات أو الكربوهيدرات أو السكر أو الألياف. 100 مل من السمن يحتوي على ما يقرب من 99.8 جرام من الدهون. معظم الدهون الموجودة في السمن هي دهون مشبعة. كما أنه يحتوي على الكوليسترول.
- السمن غني أيضًا بفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ك إذا كان مصدر السمن هو حليب الأبقار التي تتغذى على الأعشاب. يحتوي أيضًا على حمض الزبد.
أهم 15 من فوائد السمن البلدي للجسم
السمن مفيد جداً للجسم ولأشياء كثيرة، فيما يلي 15 فائدة مذهلة للسمن وهي :
-
السمن يحتوي على دهون صحية
أثبتت الأبحاث أن السمن منخفض الدهون. يحتوي على دهون صحية تجعله يضيف الكولسترول الجيد للجسم. لا يسبب السمن أمراض القلب مثل أنواع الدهون الأخرى.
-
مفيد جداً للجهاز الهضمي
يرتبط استهلاك السمن ارتباطًا وثيقًا بالأمعاء الصحية. قديماً ، كان أجدادنا يتناولون ملعقة من السمن قبل كل وجبة. تصطف الأمعاء وتقلل من فرص الإصابة بالقرحة والسرطان.
-
يقوي جهاز المناعة
السمن غني بحمض الزبد الذي يساعد الجسم في إنتاج الخلايا التائية التي تقاوم الأمراض. اقرأ أيضًا 7 عادات لتقوية المناعة
-
مصدر فيتامينات أساسية
يعتبر السمن مصدرًا يمكن الاعتماد عليه للفيتامينات الهامة القابلة للذوبان في الزيت A و E والمطلوبة لكبد صحي ، وهرمونات متوازنة ، وخصوبة.
-
مضاد للالتهابات ومضاد للسرطان
يحتوي السمن على حمض الزبد ، وهو مكون مضاد للسرطان. مضادات الأكسدة الموجودة فيه تجعله مضادًا للالتهابات.
-
نعمة لعدم تحمل اللاكتوز
السمن خالي من اللاكتوز. لا يسبب الحساسية لمن يعانون من عدم تحمل منتجات الألبان أو الكازين.
-
يعالج الحروق
يعتبر السمن من أكثر مستحضرات التجميل الجلدية أمانًا. إنه لطيف على البشرة ويساعد في علاج الحروق.
-
السمن يقوي العظام
السمن غني بفيتامين K الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم. يساعد في الوقاية من تسوس الأسنان ويمنع تصلب الشرايين. اقرأ أيضًا أفضل الأطعمة لصحة العظام
-
يعالج ضعف الغدة الدرقية
نظرًا لأن استخدام السمن يؤدي إلى موازنة الهرمونات ، فهو مفيد في اختلال وظائف الغدة الدرقية.
-
السمن للتخسيس
يعمل السمن على زيادة معدل التمثيل الغذائي في الجسم مما يجعله وسيلة مثالية لفقدان الوزن. يؤدي استهلاك السمن إلى حرق الدهون الأخرى في الجسم وبالتالي فقدان الوزن.
-
السمن الحار مفيد للجسم
لا ينقسم السمن إلى الجذور الحرة عند درجة حرارة عالية. الجذور الحرة مسؤولة عن السرطان ، من بين أمراض أخرى. وهذا يجعلها وسطًا مثاليًا ودهونًا ثابتة للطهي وقلي الطعام.
-
يعالج مشاكل الدورة الشهرية
يميل السمن إلى موازنة الهرمونات في الجسم. هذا يجعلها منافسًا مثاليًا إذا كنت تبحث عن تخفيف نفسك من مشاكل الدورة الشهرية مثل الدورة الشهرية وعدم انتظام الدورة الشهرية.
-
مقبلات
يزيد استهلاك السمن من الشهية لدى الأطفال والكبار على حدٍ سواء. هذا سبب آخر لإضافته إلى طعام طفلك.
-
يعزز الطعم
يرفع السمن مذاق أي طبق يضاف إليه – يصبح وعاء الدال ألذ بعد إضافة السمن.
-
الغذاء الإيجابي
يجذب السمن العناصر السامة في الجسم ويساعد في تطهير الجسم من المواد الضارة. إنها واحدة من أكثر الأطعمة ساتفيكا.
يؤدي الاستهلاك المنتظم للسمن إلى انخفاض مستويات التوتر والقلق.